Idag gjorde jag en grymt god sallad till middag. Jag inspirerades av Irins recept men jag hade i lite mer jox. Detta innehåll fick salladen:

Fullkornsbulgur
Avokado
Blandad sallad
Groddar
Rädisor
Sockerärtor
Cocktailtomater
Kräftstjärtar
Rödlök
Äpple
Vinegrette på olja, persilja, pressad lime och vitlök
Ett ägg vid sidan om

Det var verkligen smarrigt!! Och faktiskt rätt så nyttigt också eller hur!