Detta recept måste provas inom snar framtid (hämtat från Matklubben).

C H O K L A D M O U S S E    4-6 pers

160 g mörk 70% choklad
4 ägg
2-3 dl grädde

Smält chokladen i vattenbad eller mikron, dela äggen, vispa äggvitorna hårt, vispa grädden. Blanda ner äggulorna i chokladen ett åt gången, blanda sedan ner vispad äggvita och vispad grädde.

Ställ det att vila i några timmar i kylen.

Tycker du att den blir lös när du blandat ihop allt misströsta inte den hårdnar! Enda sockret som är i, är det som finns i chokladen.