Just nu står dagens middag i ugnen - ugnspannkaka! Har aldrig lagat det förut och vet inte ens om jag tycker det är gott, men jag får ge det en chans. Vanliga pannkakor är ju gott! Har inte bog eller skinka i eller nåt sånt, utan det blir en plain ugnspannkaka helt enkelt, som ska serveras med sylt.

---

U G N S P A N N K A K A       4 port

4 ägg

4 dl vetemjöl

8 dl mjölk

2 krm salt

40 g smör

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt äggen och resten av mjölken. Vispa jämnt. Smält smöret och rör ner det i smeten. Häll allt i en smord långpanna. Grädda i 20-25 minuter. Servera med en god sylt.

[recept samt bild är hämtade ifrån Receptcentralen]